sexta-feira, maio 27, 2016

Linguini nero com camarão


Este prato é conhecido e arrojado. Este foi feito em casa da minha mãe, numa noite em que o maridão foi trabalhar fora, pois em casa é proibida esta massa, uma vez que ele não é fã.  At all.
A minha mãe pediu-me para cozinhar este prato pois já tinha ouvido falar que era muito bom mas também ainda não se tinha arriscado a experimentar.
É de facto, muito bom, fácil e rápido.
A massa coloquei a cozer em água e sal até está al dente.
Reguei uma caçarola com azeite, alho picado e malagueta e deixar refogar. Juntei de seguida miolo de camarão do maior, mas fica melhor até de for camarão fresco ou congelado descascado. Deixei que ganhassem cor e juntei sumo de limão, um pouco de vinho branco, coentros e deixei evaporar o vinho antes de juntar delicias de lagosta fatiadas. Salteei e no fim juntei a massa e envolvi. Nada mais simples, ideal para um jantar durante a semana.

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